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有咩冬瓜豆腐,唯你是问!
作者: 发布于:2015-9-11 16:01:58 点击量:

有咩冬瓜豆腐,唯你是问!


  “有咩冬瓜豆腐,唯你是问?”是广州人的一句口头禅,大意是:有什么问题,你来负责。我来广州9年,这句话,听了不下千百遍,最近才知道,它原来还是普通广州人家饭桌上的菜式,冬瓜豆腐滚汤,或者冬瓜豆腐焖肉。


  没错,如果你让我来推介广州,我会推介粤菜。首先就是带你吃豆腐。千万别误会,我不是要吃你豆腐啊!我知道,“吃豆腐”在粤语里是占便宜的意思。我想告诉你,在美国是没有豆腐吃的。我父母第一次来广州,我带他们品尝粤菜,吃过豆腐花、煎酿豆腐、腐竹煲之后,他们深深地爱上了这种白白滑滑的健康食材。外国的中餐馆,麻婆豆腐是最常见的菜式,但是真正好吃、做法五花八门的豆腐,我敢肯定,你只有来到广州,才能品尝得到。


  我第二样要推介的是马铃薯,广州人称它为“薯仔”。在广州如果被人说:“你系薯仔(蠢货)。”(夸张地耸耸肩)这真的不是一个好评价。薯仔在美国是我们的日常主食,不过通常只有两种做法,炸薯条和薯泥。来到广州,你可以品尝薯仔焖鸡、薯仔煲汤,薯仔焗饭……可以说,你能想出来的,巧手的广州厨师都能为你做到。


  平常,人们总爱问我,你为什么喜欢广州,留在这里这么久。答案很多,因为这里的生活真的很精彩。而这座城市最能抓住的是我们这些异乡人的胃。喜欢广州,喜爱广州豆腐就点个赞吧!(转载)





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